식품제조시설의 공기살균에 가장 적합한 방법은? 상세 페이지

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1[식품안전기사 필기] 25년 2회차

식품제조시설의 공기살균에 가장 적합한 방법은?

승홍수에 의한 살균

열탕에 의한 살균

소각에 의한 살균

자외선 살균등에 의한 살균

해설

자외선 살균등은 화학물질을 남기거나 표면을 손상시키지 않고 공기 중에 떠 있는 미생물을 사멸시킬 수 있어 식품제조시설의 공기 살균에 가장 적합하다. 승홍수·열탕은 기구나 표면 소독용이고, 소각은 대상 자체를 태우는 방법이라 공기살균에 쓰이지 않는다.

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