5°C에서 저장중인 양배추 5000kg의 호흡열 방출에 의한 냉동부하는… | [식품안전기사 필기] 25년 3회차 기출문제 상세 페이지

양배추 5000kg은 5톤이므로 호흡열은 $5\ \mathrm{ton} \times 63\ \mathrm{W/ton} = 315\ \mathrm{W}$이다. 이를 시간당 열량으로 환산하면 $315\ \mathrm{J/s} \times 3600\ \mathrm{s/h} = 1134000\ \mathrm{J/h} = 1134\ \mathrm{kJ/h}$가 되어 이 값이 냉동부하가 된다.