독소형 식중독을 일으킬 수 있는 세균으로 엔테로톡신을 생성하는 것은? | [수산물품질관리사 1차] 26년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[수산물품질관리사 1차] 26년 1회차
독소형 식중독을 일으킬 수 있는 세균으로 엔테로톡신을 생성하는 것은?
1
리스테리아 모노사이토제네스균(Listeria monocytogenes)
2
황색포도상구균(Staphylococcus aureus)
3
여시니아 엔테로콜리티카균(Yersinia enterocolitica)
4
장염 비브리오균(Vibrio parahaemolyticus)
해설
독소형 식중독균 중 엔테로톡신을 생성해 식중독을 일으키는 대표적인 균은 황색포도상구균이다.
리스테리아·여시니아·장염비브리오는 균 자체가 체내에서 증식하며 감염을 일으키는 감염형(또는 혼합형) 식중독균으로 분류된다.
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