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연제품 제조 시 탄력 보강을 위해 사용하는 효소로 옳은 것 은? 상세 페이지

1[수산물품질관리사 1차] 26년 1회차
연제품 제조 시 탄력 보강을 위해 사용하는 효소로 옳은 것 은?
1
카텝신 D
2
카텝신 B
3
칼페인
4
트랜스글루타미나제
해설
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