저온저장고 관리에 관한 설명으로 옳지 않은 것은? | [농산물품질관리사 1차] 26년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[농산물품질관리사 1차] 26년 1회차
저온저장고 관리에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
1
저장고 내 작업시 외부 대기자를 두어 내부 작업자를 주시한다.
2
저장고 내온도편차를 크게 하여저장력을 증가시킨다.
3
저장고 내부를 차아염소산나트륨 용액을 이용하여 소독한다.
4
저장고내의온도는저장중인원예산물의품온을기준으로 조절하는 것이가장정확하다.
해설
저온저장고는 온도편차를 최소화해야 저장력이 높아지므로, 온도편차를 크게 하여 저장력을 증가시킨다는 설명은 옳지 않다.
외부 대기자를 두어 내부 작업자의 안전을 확보하는 것, 차아염소산나트륨 용액으로 저장고를 소독하는 것, 저장 중인 산물의 품온을 기준으로 온도를 조절하는 것은 모두 올바른 관리 방법이다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.