단순단백질 중 알코올에 녹는 것은? 상세 페이지

1[조리산업기사(공통) 필기] 18년 1회차

단순단백질 중 알코올에 녹는 것은?

알부민(albumin)

글루텔린(glutelin)

글로불린(glpbulin)

프롤라민(prolamin)

해설

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