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살균효과가 큰 순서대로 나열된 것은? | [조리산업기사(공통) 필기] 19년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[조리산업기사(공통) 필기] 19년 1회차
살균효과가 큰 순서대로 나열된 것은?
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멸균>정균>살균
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멸균>살균>정균
3
정균>멸균>살균
4
살균>정균>멸균
해설

멸균은 모든 미생물과 아포까지 제거하는 가장 강한 처리이며, 살균은 병원성 미생물 등을 사멸시키고 정균은 미생물의 증식을 억제하는 수준이다. 따라서 살균효과가 큰 순서는 멸균>살균>정균이다.

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