화학성 식중독을 일으키는 원인 물질과 증상이 바르게 연결된 것은? | [조리산업기사(공통) 필기] 19년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[조리산업기사(공통) 필기] 19년 1회차
화학성 식중독을 일으키는 원인 물질과 증상이 바르게 연결된 것은?
1
비소-전신경련, 언어장애
2
수은-신경염, 흑피증, 각화증
3
카드뮴-신장기능장애, 골연화증
4
주석-배꼽 주변의 통증, 피부발진
해설
카드뮴은 신장기능장애와 골연화증(이타이이타이병)을 일으키는 것이 맞다. 화학성 식중독의 원인 물질과 증상을 각각 검토하면 다음과 같다.
- 비소: 주 증상은 피부색소침착, 피부각화증이며 전신경련과 언어장애는 카드뮴 중독의 신경계 증상이 아니다.
- 수은: 신경염, 흑피증, 각화증보다는 떨림, 신경과민, 정신장애(수은중독증) 등이 특징이다.
- 주석: 주석 중독은 일반적인 급성 식중독 원인물질이 아니며, 배꼽 주변 통증과 피부발진의 연결도 근거가 약하다.
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