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1[화훼장식기사 필기] 12년 1회차
폴라보노이드계 색소 중 안토시아닌류는 자연계에서 일반적으로 6가지의 안토시아니딘이 존재하고 있다. 다음 중 안토시아니딘과 그 화색과의 연결이 옳지 않은 것은?
1
펠라르고니딘-선홍색 제라늄
2
델피니단-청색계 델피니움
3
시아니딛-자주색 당아욱
4
페오니딘-분홍색 작약
해설
당아욱(Malva)의 자주색을 내는 안토시아니딘은 그 이름의 유래가 된 말비딘(malvidin)이다. 시아니딘은 적색~자홍색 계열의 색을 낸다. 펠라르고니딘은 선홍색(제라늄), 델피니딘은 청색 계열(델피니움), 페오니딘은 분홍색(작약)을 낸다.
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