모두CBT
옥수수 전분으로부터 과당(fructose) 제조시에 이용되지 않는 효소는?
알파 아밀라제(α -amylase)
글루코 아밀라제(glucoamylase)
글루코스 이소머라제(glucose isomerase)
셀룰라제(cellulase)
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