황산암모늄 등의 염에 의한 단백질의 침전에 관한 설명으로 옳지 않은 것… | [바이오화학제품제조기사 필기] 22년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[바이오화학제품제조기사 필기] 22년 1회차
황산암모늄 등의 염에 의한 단백질의 침전에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
1
단백질 침전을 위한 암모늄염의 음이온은 -1가보다는 -2가 더 효과적이다.
2
황산암모늄을 이용한 염석은 효소의 변성이 적고, 실온에서 실시할 수 있다.
3
보통 1.5M 이상의 고농도 황산암모늄은 단백질의 용해도를 떨어뜨리는 염석 효과가 있다.
4
황산암모늄으로 침전된 단백질은 불안정하여 활성 유지가 어렵기 때문에 장기간 침전상태로 보관하기 부적합하다.
해설
황산암모늄 염석은 단백질을 비교적 온화하게 침전시키므로 효소의 변성이 적고 활성 보존에 유리하며, 침전물을 장기간 보관하는 데도 이용할 수 있다. 황산암모늄의 높은 이온강도는 단백질의 수화와 용해도를 낮추며, 황산 이온과 같은 2가 음이온은 1가 음이온보다 염석 효과가 크다. 따라서 침전 단백질이 불안정하여 장기 보관에 부적합하다는 설명이 옳지 않다.
오류나 개정된 내용이 보이면 알려주세요