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에틸알코올을 생산할 수 있는 효모를 말토스 배지에서 배양했지만 효모가 에틸알코올을 생산하지 못한 경우, 다음 중 에틸알코올 생산이 저해된 이유로 가장 적합한 것은?
말토스가 독성을 지니고 있기 때문이다.
배지에 산소가 과량으로 존재하기 때문이다.
효모를 배양한 온도가 상온이었기 때문이다.
충분한 단백질이 배지에 공급되지 못했기 때문이다.
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