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1[바이오화학제품제조기사 필기] 22년 1회차
다음 중 대사저해(catabolite repression)가 가장 잘 일어나는 기질은?
1
젖당
2
섬유소
3
이눌린
4
포도당
해설
대사저해는 미생물이 쉽게 이용할 수 있는 탄소원에 의해 다른 기질의 분해·대사에 필요한 효소 합성이 억제되는 현상으로, 포도당에서 가장 잘 일어난다. 젖당·섬유소·이눌린은 포도당보다 상대적으로 이용이 늦거나 분해 과정이 필요한 기질이므로 대사저해를 직접 유발하는 대표 기질이 아니다.
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