사료에 함유된 산화 불포화 지방산의 해독을 막기 위해 함께 사용하는 비… | [수산양식기사 필기] 13년 1회차 기출문제 상세 페이지

사료 속 불포화 지방산이 산화되어 생기는 해독을 막기 위해 함께 쓰는 비타민은 비타민E이다.
비타민E(토코페롤)는 항산화제로 작용해 사료 지방의 산화를 막으며, 부족하면 산화지방과 함께 등여윔병의 원인이 된다.
비타민A는 시각과 상피 조직 유지에 관여하는 지용성 비타민으로, 사료 지방의 산화방지제로 쓰는 비타민이 아니다.
비타민D는 칼슘·인의 흡수와 뼈 형성에 관여하는 비타민으로, 산화방지 역할과 관계가 없다.
비타민K는 혈액응고에 필수적인 비타민으로, 산화방지제로 쓰는 비타민이 아니다.