양어장의 수질 문제에 큰 비중을 차지하는 암모니아는 다음 어느 것에서 … | [수산양식기사 필기] 15년 1회차 기출문제 상세 페이지

양어장의 수질 문제에서 큰 비중을 차지하는 암모니아는 단백질에서 유래한다.
단백질은 질소를 포함한 아미노산으로 이루어져 있어, 사료 단백질이 대사·분해될 때 질소가 암모니아로 배출된다.
탄수화물은 탄소·수소·산소로 이루어져 질소를 포함하지 않으므로 암모니아의 근원이 아니다.
지방은 탄소·수소·산소로 이루어져 질소를 포함하지 않으므로 암모니아의 근원이 아니다.
비타민은 일부가 질소를 포함하더라도 사료에 극히 적은 양만 들어가는 미량 영양소여서, 양어장 수질 문제를 일으킬 만큼의 암모니아를 낼 수 없다.