한천이나 캐러기닌의 원료가 되는 해조류는? | [수산양식기사 필기] 15년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[수산양식기사 필기] 15년 2회차
한천이나 캐러기닌의 원료가 되는 해조류는?
1
꼬시래기
2
미역
3
청각
4
다시마
해설
한천이나 카라기난의 원료가 되는 해조류는 꼬시래기이다.
꼬시래기는 우뭇가사리, 개우무와 함께 한천 원료로 쓰이는 홍조류이다.
나머지 보기는 한천 원료로 쓰이는 홍조류가 아니다.
- 미역은 알긴산을 가진 갈조류이다.
- 청각은 녹조류이며 한천 원료가 아니다.
- 다시마는 갈조류이다.
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