연어과 어류의 등뼈가 굽어지는 증상은 어떤 영양 성분이 결핍되면 나타나… | [수산양식기사 필기] 17년 1회차 기출문제 상세 페이지

연어과 어류의 등뼈가 굽어지는 증상은 필수 아미노산인 트립토판이 결핍될 때 나타난다.
무지개송어 등 연어과 어류에서 트립토판이 부족하면 척추 측만·전만 같은 척추 변형이 생긴다.
라이신 결핍은 성장 저하와 지느러미 미란을 일으키며, 척추 만곡의 원인 성분이 아니다.
메티오닌 결핍은 성장 저하와 백내장을 일으키며, 척추 만곡의 원인 성분이 아니다.
티아미나아제는 티아민을 분해하는 효소로, 결핍되어 증상을 일으키는 영양 성분이 아니다.