어류의 혈액 내 메트헤오글로빈의 양이 증가하여 산소 운반 능력을 감소시… | [수산양식기사 필기] 17년 1회차 기출문제 상세 페이지

혈액 속 메트헤모글로빈을 늘려 산소 운반 능력을 떨어뜨리는 요인은 아질산성 질소이다.
아질산은 헤모글로빈을 산소 결합 능력이 낮은 메트헤모글로빈으로 바꾸어 산소 운반을 방해한다.
유기태질소는 단백질 등 유기물 형태의 질소로, 메트헤모글로빈을 만드는 물질로 꼽히지 않는다.
암모니아성 질소는 높은 농도에서 아가미를 손상시키는 독성 물질로, 메트헤모글로빈 형성과는 다른 해작용이다.
질산성 질소는 질산화의 최종 산물로 독성이 낮은 형태이며, 메트헤모글로빈 증가의 요인으로 꼽히지 않는다.