카라기난의 원료가 되는 해조가 주는 속하는 식물군은? | [수산양식기사 필기] 21년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[수산양식기사 필기] 21년 1회차
카라기난의 원료가 되는 해조가 주는 속하는 식물군은?
1
홍조식물
2
남조식물
3
녹조식물
4
갈조식물
해설
카라기난의 원료가 되는 해조가 속하는 식물군은 홍조식물이다.
카라기난은 진두발 등 홍조류의 세포벽에서 추출하는 다당류이다.
- 남조식물은 카라기난 원료 해조가 속하는 식물군이 아니다.
- 녹조식물은 카라기난 원료 해조가 속하는 식물군이 아니다.
- 갈조식물은 카라기난 원료 해조가 속하는 식물군이 아니다. 갈조류에서는 알긴산을 얻는다.
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