[9급 국가직 식용작물] 13년 1회차 기출문제 정답·해설 페이지

감자의 눈은 머리 반대쪽(기부)이 아니라 머리쪽(정부)에 많으므로 옳지 않다.
씨감자를 자를 때는 정부에 몰린 눈이 각 조각에 고르게 들어가도록 세로로 자른다.
무병·싱싱한 씨감자: 바이러스병이 없고 저장이 잘된 것이어야 한다.
절편의 크기: 한 쪽이 일정 무게가 되도록 2~4쪽으로 자른다.
소독한 기구 사용: 절단 칼을 통한 병 전염을 막는다.

옳지 않은 설명은 천근성이며 요수량이 크다는 것과 옥수수보다 저온 적응성이 높다는 것이다.
수수는 뿌리가 깊게 뻗는 심근성이고 요수량이 작아 건조에 강하며, 고온을 좋아해 저온 적응성은 옥수수보다 낮다.
알칼리성 토양 적응성: 수수는 염분·알칼리성 토양에 대한 적응성이 강하다.
고온·건조 내성: 수수의 대표적 특성이다.

고구마 덩이뿌리의 발달과 비대를 촉진하는 무기성분은 칼리다.
칼리는 동화산물의 전류와 전분 축적을 도와 괴근 비대에 가장 효과가 크며, 고구마는 칼리 요구량이 많다.
질소: 과용하면 덩굴만 무성해지고(덩굴쇠기) 괴근 비대가 나빠진다.
인산: 필요하지만 괴근 비대 촉진 효과는 칼리만큼 크지 않다.
칼슘: 괴근 비대를 직접 촉진하는 성분이 아니다.

질소 알거름을 많이 주면 쌀의 단백질 함량이 높아져 밥맛이 떨어지므로 옳지 않다.
밥맛을 좋게 하려면 질소 시비를 적정 수준으로 줄이는 것이 기본이다.
알맞은 등숙 온도: 재배시기를 조절해 고온 등숙을 피한다.
수확 적기 수확: 너무 이르거나 늦으면 미숙립·동할미가 늘어난다.
불완전미 제거: 완전미율을 높여 품질을 좋게 한다.

최적엽면적지수는 클수록 군락의 광합성량이 많으므로, 작을수록 많다는 설명이 옳지 않다.
수광태세가 좋아 최적엽면적지수가 높은 군락은 더 많은 잎으로 광합성을 할 수 있다.
광합성 적온: 벼의 광합성은 이 정도 온도 범위에서 활발하다.
직립 초형: 수광태세를 좋게 해 광합성량이 늘어난다.
기온과 호흡: 기온이 높을수록 호흡량이 늘어난다.

잎 끝·둘레의 황화와 아래잎 낙엽은 칼슘이 아니라 칼리 결핍의 증상이므로 옳지 않다.
칼슘은 체내 이동이 어려워 결핍되면 생장점과 어린 잎에 먼저 이상이 나타난다.
질소 결핍: 오래된 잎부터 황백화가 나타난다.
마그네슘 결핍: 엽맥 사이 황백화가 일어난다.
황 결핍: 엽록소 형성이 억제되고 콩과 작물의 질소고정이 떨어진다.

여교배육종은 특정 목표형질 하나를 도입하는 데 쓰이므로 목표형질 이외의 형질 개량에는 불리하다.
반복친의 특성을 거의 그대로 회복시키면서 1차친의 목표형질만 옮기는 방법이기 때문이다.
많은 $\mathrm{F}_{1}$ 취급: 재조합 기회가 늘어 연관지체를 극복할 가능성이 커진다.
우수 유전자의 점진적 집적: 여교배를 반복해 한 품종에 모을 수 있다.
세포질 웅성불임 계통 육성: 불임세포질을 여교배로 도입한다.

검정콩의 주요 기능성 물질은 이소플라본(isoflavone), 안토시아닌(anthocyanin), 사포닌(saponin)이다.
이소플라본과 사포닌은 콩 일반의 기능성 성분이고, 검정콩은 종피의 검은 색소인 안토시아닌을 많이 함유한다.
글루코시놀레이트: 배추·무 등 십자화과 채소의 기능성 물질이다.
토코트리에놀: 쌀겨·팜유 등에 많은 비타민 E 계열 성분이다.
DHA: 주로 등푸른 생선 등 어류에 들어 있는 지방산이다.

줄기가 연약해 쓰러지기 쉬운 것은 콩이 아니라 팥이므로 옳지 않다.
팥은 덩굴성 경향이 있고 줄기가 연약해 비옥한 땅에서는 웃자라 도복하기 쉬워 늦게 심거나 넓게 심는다.
팥의 연작: 콩처럼 선충과 병해가 늘어난다.
팥의 기후 적응: 콩보다 고온다습에 잘 적응하고 저온에 약하다.
발아 양식: 콩은 지상자엽형(에피길), 팥은 지하자엽형(하이포길)이다.

초자질립은 밀 단면의 70% 이상이 초자질부로 된 것이므로, 70% 미만이라는 설명이 옳지 않다.
입질은 단면에서 투명한 초자질부가 차지하는 비율로 초자질·중간질·분상질로 나눈다.
입질의 정의: 배유부의 물리적 구조이며 초자질·중간질·분상질로 구분한다.
분질의 구분: 경질·반경질·중간질·연질로 나눈다.
반경질분: 경질분보다 단백질과 부질 함량이 다소 적다.

벼와 피를 구분하는 일반적인 지표는 잎혀다.
벼는 잎몸과 잎집의 경계에 잎혀와 잎귀가 있지만, 피에는 잎혀가 없다.
잎집: 벼와 피 모두 줄기를 감싸는 잎집을 가진다.
잎몸: 두 식물 모두 길쭉한 잎몸을 가져 생김새가 비슷하다.
줄기: 어린 시기에는 줄기로 구분하기 어렵다.

발아율은 90%다.
발아율은 파종한 종자 수에 대한 발아한 종자 수의 비율이다.
발아 종자 수 = 8 + 32 + 60 + 50 + 18 + 12 = 180개
$\dfrac{180}{200} \times 100 = 90\%$
따라서 발아율 90%이며, 발아세나 평균발아일수와 달리 일수별 분포는 결과에 영향을 주지 않는다.

뿌리와 종자의 세포신장·분열과 개화를 촉진하는 호르몬은 지베렐린이다.
지베렐린은 줄기 신장, 종자 발아(휴면 타파), 장일식물의 개화 촉진 등에 관여한다.
에틸렌: 과실 성숙과 노화·탈리를 촉진한다.
앱시스산: 휴면 유도와 기공 폐쇄 등 생장을 억제한다.
옥신: 세포신장과 굴성에 관여하지만 개화 촉진 호르몬으로 꼽지 않는다.

질소함량이 높은 폐수가 논에 유입되면 벼에 과번무·도복·등숙불량·병충해 같은 질소과잉장해가 나타난다는 설명이 옳다.
도시·산업단지 주변 논에서 생기는 대표적인 수질오염 피해다.
부유물질 침전으로 투수성이 좋아진다는 설명: 미세 입자가 토양 표면을 막아 투수성이 나빠진다.
화학적 산소요구량의 정의로 든 설명: 미생물이 유기물을 분해·안정화하는 데 필요한 산소량은 생화학적 산소요구량(BOD)이다.
ABS의 생리활성 작용: 합성세제 성분인 ABS는 고농도에서 뿌리 생육을 해친다.

고위도 품종은 기본영양생장성과 감광성이 작아 우리나라에서는 생육기간이 짧아지고 수량이 낮아진다.
재배한계 고위도 품종은 짧은 여름에 맞춰 감온성이 크고 일장에 둔감하므로, 따뜻한 우리나라에서는 일찍 출수해 영양생장이 부족해진다.
기본영양생장성과 감광성이 크다는 설명: 이는 저위도 만생종의 특성이다.
우리나라 만생종과 비슷한 시기의 출수: 고위도 품종은 훨씬 일찍 출수한다.
감광성이 크다는 설명: 고위도 품종은 감광성이 작다.

맥류는 추파성이 소거되기 이전에는 장일이 되어도 출수가 촉진되지 않으므로 옳지 않다.
장일에 의한 출수 촉진은 저온으로 추파성이 소거된 다음 단계에서 나타난다.
추파성이 큰 품종: 영양생장을 오래 지속해 출수가 늦다.
추파형 호밀의 단일춘화: 유식물기에 단일 처리하면 저온 대신 춘화 효과를 얻는다.
저온과 고온의 역할: 추파성 소거에는 저온, 소거 후에는 고온이 출수를 촉진한다.

수수는 무병소수에 종자가 달리고 유병소수에는 종자가 달리지 않으므로, 설명이 반대로 되어 옳지 않다.
수수의 작은 이삭은 자루가 없는 무병소수(임성)와 자루가 있는 유병소수(불임)가 쌍을 이룬다.
조의 작은 이삭: 상위 꽃은 임실화, 하위 꽃은 퇴화한다.
메밀의 이형예 현상: 장주화와 단주화가 반반씩 생긴다.
옥수수: 수이삭과 암이삭이 한 개체에 달리는 자웅동주식물이다.

영양번식처럼 유전적으로 동일한 개체군을 만드는 생식방식은 아포믹시스다.
아포믹시스는 수정 없이 종자가 형성되므로 모체와 유전적으로 같은 자손이 생긴다.
배우체형 자가불화합성: 꽃가루(배우체)의 유전자형에 따라 자가수정을 막는 성질이다.
포자체형 자가불화합성: 꽃가루를 만든 식물체(포자체)의 유전자형에 따라 자가수정을 막는 성질이다.
세포질적 웅성불임성: 세포질 유전자에 의해 꽃가루가 기능하지 않는 성질이다.

무기호흡은 같은 기질에서 유기호흡보다 훨씬 적은 에너지를 얻으므로, 더 많은 에너지를 얻는다는 설명이 옳지 않다.
벼 뿌리가 물속에서 자랄 수 있는 것은 잎에서 뿌리로 산소를 공급하는 통기조직 덕분이다.
파생통기조직: 잎의 기공에서 뿌리까지 산소를 전달한다.
뿌리 선단의 산소 방출: 주변 토양을 산화시켜 환원토양 속으로 뻗을 수 있다.
산화철 피막: 유해 가스와 환원물질로부터 뿌리를 보호한다.

장해형 냉해의 전형적인 피해는 불임립의 증가다.
감수분열기의 화분 발달이나 개화기의 수정이 저온으로 손상되어 낟알이 맺히지 않는다.
영화 분화 감소와 이삭수 감소: 생식생장기 이전 생육 부진에 따른 것으로 장해형 냉해의 전형은 아니다.
발육 정지립의 증가: 출수가 늦어져 등숙이 불량해지는 지연형 냉해에 가깝다.