액체유에 니켈을 촉매로 수소이온을 첨가하여 고체지방으로 만든 것은? 상세 페이지

1[조리기능장 필기] 02년 1회차

액체유에 니켈을 촉매로 수소이온을 첨가하여 고체지방으로 만든 것은?

쇼트닝

버터

마요네즈

채종유

해설

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