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육류를 적절히 조리하는데 기본적인 3가지 요건 중 틀린 것은? 상세 페이지

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1[조리기능장 필기] 02년 1회차

육류를 적절히 조리하는데 기본적인 3가지 요건 중 틀린 것은?

1

유연도

2

지방함유량 및 그 분포상태

3

두께 및 크기

4

모양

해설

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