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1[조리기능장 필기] 03년 1회차

음식물을 조리하는 목적과 가장 거리가 먼 것은?

1

맛을 낸다.

2

소화를 용이하게 한다.

3

유해한 세균을 박멸한다.

4

식품 중 분해효소의 활성을 높인다.

해설

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