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식품의 제조과정이나 또는 최종제품의 pH를 조절하기 위한 완충제 역할을 하는 식품첨가물은? 상세 페이지

1[조리기능장 필기] 03년 1회차
식품의 제조과정이나 또는 최종제품의 pH를 조절하기 위한 완충제 역할을 하는 식품첨가물은?
1
산미료
2
호료
3
유화제
4
강화제
해설
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