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과일의 CA(controlled atmosphere) 저장 조건에서 기체 조성을 어떻게 변 상세 페이지

1[조리기능장 필기] 03년 2회차
과일의 CA(controlled atmosphere) 저장 조건에서 기체 조성을 어떻게 변화시키는가?
1
산소의 증가
2
이산화탄소의 증가
3
질소의 증가
4
에틸렌가스의 감소
해설
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