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처음 담글 때 초록색 오이김치가 익으면서 점차 갈색으로 변하는 주원인은? 상세 페이지

1[조리기능장 필기] 03년 2회차
처음 담글 때 초록색 오이김치가 익으면서 점차 갈색으로 변하는 주원인은?
1
고추가루
2
마늘
3
발효로 형성된 산
4
해설
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