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단체급식에서 재고회전율이 표준보다 높을 때 나타나는 현상은? 상세 페이지

1[조리기능장 필기] 04년 1회차
단체급식에서 재고회전율이 표준보다 높을 때 나타나는 현상은?
1
현금이 동결되므로 이익이 줄어든다.
2
재고가 과잉 수준이므로 낭비되는 양이 증가할 수 있다.
3
고가로 물품을 긴급히 구매해야 한다.
4
종업원의 사기와 고객만족도를 증가시킬 수 있다.
해설
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