식품에 점성을 주는 검류 중 해조류에서 얻을 수 없는 것은? 상세 페이지

1[조리기능장 필기] 04년 2회차

식품에 점성을 주는 검류 중 해조류에서 얻을 수 없는 것은?

한천(agar)

알긴(algin)

카라기난(carrageenan)

구아 검(guar gum)

해설

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