난백 단백질 중 날것으로 먹었을 때 비오틴 결핍증을 일으키게 하는 단백질은? 상세 페이지

1[조리기능장 필기] 05년 2회차

난백 단백질 중 날것으로 먹었을 때 비오틴 결핍증을 일으키게 하는 단백질은?

알부민(albumin)

아비딘(avidin)

뮤코이드(mucoid)

글로불린(globulin)

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