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우유의 균질화 효과가 아닌 것은? 상세 페이지

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1[조리기능장 필기] 05년 2회차

우유의 균질화 효과가 아닌 것은?

1

유지방의 크기를 작게 한다.

2

유지방이 뭉치는 것을 막아준다.

3

유지방의 소화를 쉽게 한다.

4

우유의 미생물 번식을 억제한다.

해설

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