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1[조리기능장 필기] 05년 2회차

다음 가열조리에 관한 연결 중 틀린 것은?

1

기름에 튀긴다 - 건열가열

2

볶는다 - 습열가열

3

찐다 - 습열가열

4

직화에 굽는다 - 건열가열

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