식품의 냉동 중 일어나는 변화가 아닌 것은? 상세 페이지

1[조리기능장 필기] 17년 1회차

식품의 냉동 중 일어나는 변화가 아닌 것은?

부피 팽창

플랫 사우어

냉동 화상(freezer burn)

효소작용 억제

해설

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