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우유가공 중 균질화 처리로 인한 현상이 아닌 것은? 상세 페이지

1[조리기능장 필기] 17년 1회차
우유가공 중 균질화 처리로 인한 현상이 아닌 것은?
1
소화 흡수 향상
2
점도 저하
3
크림층 형성 방지
4
미세한 지방구 형성
해설
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