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융점이 가장 낮은 지방산은? 상세 페이지

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1[조리기능장 필기] 17년 1회차

융점이 가장 낮은 지방산은?

1

팔미트산(palmitic acid) (C₁₆: ₀)

2

스테아르산(stearic acid) (C₁₈: ₀)

3

올레산(oleciacid) (C₁₈: ₁)

4

니놀레산(linoleic acid) (C₁₈: ₂)

해설

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