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셀룰로오스에 모노글로로아세트산을 반응시켜 제조되는 셀룰로오스 유도체로서, 식품 유화 안정제 상세 페이지

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1[임산가공기능사 필기] 15년 1회차

셀룰로오스에 모노글로로아세트산을 반응시켜 제조되는 셀룰로오스 유도체로서, 식품 유화 안정제, 의약, 화장품 등 다양하게 사용되는 것은?

1

비스코오스

2

에틸셀룰로오스

3

메틸셀룰로오스

4

카르복시메틸셀룰로오스

해설

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