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우유 중의 세균 오염도를 간접적으로 측정하는데 사용되는 방법은? 상세 페이지

1[식품가공기능사 필기] 02년 1회차
우유 중의 세균 오염도를 간접적으로 측정하는데 사용되는 방법은?
1
산도 시험
2
알콜 침전시험
3
메틸렌블루 환원시험
4
포스포타아제시험
해설
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