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전복, 성게, 새우, 게 및 조개류의 단맛을 내는 주성분은? 상세 페이지

1[식품가공기능사 필기] 02년 1회차
전복, 성게, 새우, 게 및 조개류의 단맛을 내는 주성분은?
1
글리신과 알라닌
2
프로린과 발린
3
메티오닌
4
타우린
해설
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