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선상에서 어획물을 취급하는 방법으로서 적당한 것은? 상세 페이지

1[식품가공기능사 필기] 02년 1회차
선상에서 어획물을 취급하는 방법으로서 적당한 것은?
1
살아있는 것은 곧 바로 죽인다.
2
햇빛에 오래 둔다.
3
내장과 아가미는 제거하지 않는다.
4
갈고리를 사용하여 어체를 운반한다.
해설
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