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연제품 제조시 축합인산염을 첨가하는 주 목적은? 상세 페이지

1[식품가공기능사 필기] 03년 1회차
연제품 제조시 축합인산염을 첨가하는 주 목적은?
1
유동성의 증가
2
맛의 보강
3
제품수율 향상
4
제품의 탄력보강
해설
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