단백질 식품의 부패도를 측정하는 지표가 아닌 것은? 상세 페이지

1[식품가공기능사 필기] 04년 1회차

단백질 식품의 부패도를 측정하는 지표가 아닌 것은?

히스타민

트리메틸아민

과산화물가

휘발성 염기질소

해설

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