우유 중의 카제인은 렌닌에 의해 응고한다. 이 성질을 이용하여 만든 제품은? 상세 페이지

1[식품가공기능사 필기] 04년 1회차

우유 중의 카제인은 렌닌에 의해 응고한다. 이 성질을 이용하여 만든 제품은?

두부

치즈

소시지

햄

해설

등록된 해설이 없습니다.

내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.