암기장 탐색

문제 북마크

이용권 구매

활용 가이드

앱 설치

오픈채팅

버그 신고

개선 요청

다크모드

두부를 제조하는 원리와 가장 관계 깊은 것은? 상세 페이지

우리끼리 쓰는 그룹앨범, 포담사진이 캘린더·지도 위에 추억으로 쌓여요구경하기

1[식품가공기능사 필기] 04년 1회차

두부를 제조하는 원리와 가장 관계 깊은 것은?

1

염류에 의한 단백질의 변성

2

염류에 의한 지방질의 변성

3

가열에 의한 탄수화물의 응고

4

가열에 의한 무기질의 응고

해설

등록된 해설이 없습니다.

내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.

💬 자격증 스터디 커뮤니티헷갈리는 문제, 같이 준비하는 사람들에게 물어보세요