모두CBT

염장품에 있어서 식염의 삼투속도에 관계되는 설명 중 잘못된 것은? 상세 페이지

1[식품가공기능사 필기] 05년 1회차
염장품에 있어서 식염의 삼투속도에 관계되는 설명 중 잘못된 것은?
1
식염의 농도가 높으면 삼투속도가 빠르다.
2
식염에 불순물이 많으면 삼투속도가 늦다.
3
어체에 지방이 많으면 식염의 삼투속도가 늦다.
4
어체의 선도가 떨어지면 식염의 삼투속도가 빠르다.
해설
등록된 해설이 없습니다.

내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.