소프트 마가린(Soft margarine)과 하드 마가린(Hardmargarine)의 물리 상세 페이지

1[식품가공기능사 필기] 05년 1회차

소프트 마가린(Soft margarine)과 하드 마가린(Hardmargarine)의 물리적 성질에 차이가 생기도록 하는 주요요인은?

연화제

유화제

불포화지방산

수분

해설

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