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젤리 응고시 가장 적당한 pH는? 상세 페이지

1[식품가공기능사 필기] 05년 1회차
젤리 응고시 가장 적당한 pH는?
1
pH 1∼2.5
2
pH 3∼3.5
3
pH 5∼5.5
4
pH 7∼8
해설
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