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감의 떫은 맛을 제거하는 방법(탈삽법)이 아닌 것은? 상세 페이지

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1[식품가공기능사 필기] 06년 1회차

감의 떫은 맛을 제거하는 방법(탈삽법)이 아닌 것은?

1

알콜 탈삽법

2

고농도 탄산가스 탈삽법

3

온탕 탈삽법

4

고농도 산소 탈삽법

해설

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