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간장, 된장의 독특한 맛의 주성분은? 상세 페이지

1[식품가공기능사 필기] 06년 1회차
간장, 된장의 독특한 맛의 주성분은?
1
글리신
2
알라닌
3
히스티딘
4
글루타민산
해설
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