단백질이 산에 의해 응고하는 성질을 이용하여 만든 식품은? 상세 페이지

1[식품가공기능사 필기] 06년 1회차

단백질이 산에 의해 응고하는 성질을 이용하여 만든 식품은?

두부

소시지

요구르트

어묵

해설

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