세균으로 인한 식품의 변질을 막을 수 있는 방법으로 가장 적합한 것은? 상세 페이지

1[식품가공기능사 필기] 10년 1회차

세균으로 인한 식품의 변질을 막을 수 있는 방법으로 가장 적합한 것은?

수분활성도의 유지

식품 최대 pH 값 유지

산소공급

가열처리

해설

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