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1[식품가공기능사 필기] 12년 1회차

원료육의 화학적 선도 판정에 가장 많이 사용하는 것은?

1

요오드값 측정

2

대장균의 측정

3

휘발성염기질소량 측정

4

BOD 측정

해설

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